ホットケーキミックスはとても便利なものです。これ一つあれば、いろんなお菓子を作ることができます。しかも、時間が掛からず作れるものもありますから、私もよく使っています。子どもの友達が思いがけず大勢来た時、出せるお菓子が無い、でも子どもだけ置いて買い物には行けないというような時には、ホットケーキミックスを使って簡単お菓子を作って出すこともあるくらい、便利に使えます。
つまり、思いついた時にすぐ作れるのがホットケーキミッククスを利用したレシピのいいところだということですね。では、実際にホットケーキミックスを使って作れるお菓子にはどんな物があるのか見てみましょう。
まずは、普通にホットケーキとして出す方法がありますね。もし生クリームやフルーツがあるようなら、それを添えるだけでさらに美味しそうな見た目になります。そのままで出す時には、私はよく大きめの丸いホットケーキに小さめの丸い部分を２つくっつけてクマの形に見えるように焼きます。それだけでも、子どもの反応は違います。
一緒に作る時には、生地作りが子どもには楽しい作業になります。それから、子どもが大きくなってからは、フライパンに子どもが自分で生地を流すようにしているのですが、いろんな形を作ろうと試すのを楽しんでいます。簡単で美味しいですし、いろんな形が作れるので、子どもにとっては楽しい作業です。生クリームやフルーツを飾る時には、子どもが飾り付けを楽しむこともできます。
それから、ホットケーキミックスを使ったクッキーも簡単でいいです。クッキー作りは子どもも好きなので、簡単にできるとますます楽しくできますし、大人としても時間が掛かると思わずにできるのがいいところです。板チョコを刻んで入れたり、ココアを混ぜたり、家にあるもので簡単アレンジもできるので、飽きずに食べられるのもいいですね。少し変わったところで、かぼちゃを入れてかぼちゃクッキーを作ってみましたが、それも美味しかったです。
そして、簡単にできるものとしては蒸しパンもあります。対応の容器を使ってレンジで作れば、すぐにできて便利なレシピです。ホットケーキミックスを使ったパンのレシピや、マフィンのレシピもあるんですよ。これらも、混ぜる作業があるので、お子さん手伝ってもらうことができます。
パウンドケーキも、ホットケーキミックスを使うレシピで作ると簡単です。型に入れて焼くまではかなり簡単な作業で済みますので、お子さんがある程度の年齢だったら一人で作ることもできそうです。パウンドケーキも、味のバリエーションがかなりありますよね。
クッキーと同じくチョコチップやココアを入れてもいいですし、バナナなどの果物を入れる方法もありますね。ジャムを入れて作っても、少し大人の味で抹茶を入れて作っても美味しくできます。
以上のように、ホットケーキミックスはいろいろなお菓子作りに利用できますので、いざという時のために買っておくのもいいかもしれませんね。普通に作るよりも簡単な作業で美味しくできるレシピもあるので、活用したいものです。